Exportador de Frijol Loctao en Perú
Ficha técnica
Frijol Loctao
Nombre Científico: Vigna radiata (L9) Wilczek
Sinonímia: Frijol Chino Lautau
Zona de Cosecha: Costa Norte
Presentación: Granos
Temporada de Siembra:
- Costa: Setiembre a Marzo
- Selva: Marzo a Mayo
Zonas de Producción
Costa Norte
Época de siembra:
Setiembre a Marzo
Selva alta
Época de siembra:
Marzo a mayo
Exportación
En el último año hubo algunos inconvenientes en el tema de la exportación del loctao en el sentido de su trazabilidad, ya que al haberse hecho un cultivo tan codiciado por su precio y rendimiento, se empezó a traer loctao de otros países como Bolivia o Argentina mediante contrabando, ya que en dichos países se podía conseguir mucho más barato, a pesar que su calidad y otras características como el calibre, el color y la germinación resultaban ser bastante distintas a las que presenta el loctao peruano.
Siembra
Requerimiento de semilla: 15 Kg por hectárea
Sistema y distancia de siembra
- Surcos simples: 0.60 m a 0.70 m. entre surcos
- Surcos dobles: 0.50 m entre líneas de siembra 0.90 entre pares de líneas
Semillas por sitio: 4 semillas cada 0.20 m ó 20 semillas por metro de siembra mecanizada.
Densidad de siembra
250,000 plantas por hectárea
Rendimiento
- Promedio: 1.5 a 1.8 ton/ah
- Potencial: 2.0 a 2.5 ton/ah
Usos del Frijol Loctao
Los usos que se suelen dar es para consumo humano comiéndolo directamente como una menestra, pelado y molido para realizar frituras y también se utiliza el descarte (el producto no destinado para consumo humano) para elaboración de comida para animales, generalmente en la crianza de cerdos.
El loctao suele enviarse en bolsas de polipropileno tejido o laminado, generalmente en la presentación de 25 Kg, aunque en menor medida se usan las bolsas de 50 Kg o Big Bags de 1T.
Rendimiento del Loctao
Teniendo como objetivo general: Evaluar la fenología y comportamiento productivo del frijol Loctao (Vigna radiata (L.) R. Wielzck) bajo efecto de densidades de siembra.
Valle del Medio Pura y como Objetivos específicos:
- Establecer el distanciamiento entre golpes más apropiado para la siembra del frijol loctao.
- Determinar el número de plantas por golpe adecuado para la siembra de frijol loctao.
- Determinar la influencia de la interacción de los factores en estudio sobre el rendimiento y demás características morfoproductivas del frijol loctao.
- Efectuar un análisis de la relación beneficio costo para los tratamientos en estudio, se desarrollo el presente trabajo de investigación empleándose semilla de la variedad de frijol Loctao «Jumbo» de procedencia del Instituto de Desarrollo Agrario de Lambayeque – IDAL, EI diseño de investigación es Experimental, el nivel desarrollado es descriptivo y explicativo.
Se empleó el diseño experimental de Bloques Completos al Azar (BCA) dispuestos en parcelas divididas, estudiándose en parcelas el factor Distancia entre golpes y en sub-parcelas el factor Numero de plantas por golpe.
Las conclusiones del presente experimento son:
- El distanciamiento entre golpes más apropiado para la siembra del frijol loctao, fue el de 0.30 m. que nos permitió obtener un rendimiento de grano de 2422.74 kg/ha.
- El número de plantas por golpe adecuado para la siembra de frijol loctao fue el de 4 plantas que permitió obtener un rendimiento de grano igual a 2506.51 kg/ha.
- La interacción característica de los factores en estudio manifestó influencia significativa sobre la de rendimiento de grano, numero de vainas por planta, peso de 100 granos, altura de planta, área foliar.
- La mejor relación beneficio costo en el presente trabajo de investigación, fue: 0.30 m. entre golpes x 4.0 planta por golpe al obtener un valor de 1.21.
Loctao Pelado
Loctao Germinado
Lambayeque
Distrito de la provincia de Chiclayo
El Perú inicialmente producía loctao en cantidades pequeñas para consumo nacional, principalmente para los restaurantes chifas distribuidos a lo largo de todo el territorio. Fue recién hace unos 4 años que se empezó a cultivar para la exportación, teniendo como destino principal (y casi único) el mercado de Corea del Sur. A raíz de eso, su hectareaje ha crecido exponencialmente, así como su precio y su conocimiento de siembra y cosecha.
En el Perú suelen sembrarse hasta 3 variedades del frejol loctao:
- Variedad criolla (La más popular y la que se cosecha más)
- Variedad guiador (La segunda más sembrada)
- Variedad vista florida (Aún está en una fase experimental)
Valor nutricional
Cantidad por 100 gramos
Grasas Totales
1.2 g
Ácidos Grasos Saturados
0.3 g
Colesterol
0 mg
Sodio
15 mg
Potasio
1,246 mg
Carbohidratos
63 g
Azúcares
7 g
Fibra Alimentaria
16 g
Calorías
347
Proteínas
24 g
Vitamina C
4.8 mg
Calcio
132 mg
Hierro
6.7 mg
Vitamina D
0 IU
Vitamina B6
0.4 mg
Vitamina B12
0 μg
Magnesio
189 mg