Exportador de Frijol Adzuki en Perú
Ficha técnica
Frijol Adzuki
Nombre Científico: Vigna Angularis
Familia: Fabaceae
Zona de Cosecha: Chiclayo, Huaral, Barranca, Chincha
Presentación: Granos
Temporada:
- Siembra: Setiembre
- Cosecha: Julio – Agosto
Propiedades
El frijol Adzuki contienen una buena fuente de nutrientes, minerales y vitaminas. Tienen una rica cantidad de hierro, cobre, vitamina B9, manganeso y fósforo.
También son ricos en proteínas, fibra y antioxidantes. Los beneficios para la salud incluyen la prevención de la diabetes, problemas gastrointestinales, control de peso, así como estimular la función cerebral, huesos y dientes.
Siembra
Requerimiento de semilla: 15 Kg por hectárea
Sistema y distancia de siembra
- Surcos simples: 0.60 m a 0.70 m. entre surcos
- Surcos dobles: 0.50 m entre líneas de siembra 0.90 entre pares de líneas
Semillas por sitio: 4 semillas cada 0.20 m ó 20 semillas por metro de siembra mecanizada.
Densidad de siembra
250,000 plantas por hectárea
Rendimiento
- Promedio: 1.5 a 1.8 ton/ah
- Potencial: 2.0 a 2.5 ton/ah
Aspecto Nutricionales
El Fríjol es una rica fuente de proteínas e hidratos de carbono, además de ser una buena fuente de vitamina del complejo B como el niacina, riboflavina, ácido fólico y tiamina.
Igualmente proporciona hierro, cobre, zinc, fósforo, potasio, magnesio y calcio y tiene un alto contenido en fibra. También es una excelente fuente de ácidos grasos poliinsaturados.
Lambayeque
Chiclayo, Huaral, Barranca, Chincha
Los frijoles Adzuki son pequeños, de color rojo vivo, con textura y sabor bien definidos.
Originalmente de Asia, su nombre significa «frijoles pequeños» en japonés. Su color rojo (rojo es un color importante en las celebraciones de los países orientales) hace que sea un ingrediente que se usa mucho en las fiestas y comidas especiales.
Rendimiento del Loctao
Teniendo como objetivo general: Evaluar la fenología y comportamiento productivo del frijol Loctao (Vigna radiata (L.) R. Wielzck) bajo efecto de densidades de siembra.
Valle del Medio Pura y como Objetivos específicos:
- Establecer el distanciamiento entre golpes más apropiado para la siembra del frijol loctao.
- Determinar el número de plantas por golpe adecuado para la siembra de frijol loctao.
- Determinar la influencia de la interacción de los factores en estudio sobre el rendimiento y demás características morfoproductivas del frijol loctao.
- Efectuar un análisis de la relación beneficio costo para los tratamientos en estudio, se desarrollo el presente trabajo de investigación empleándose semilla de la variedad de frijol Loctao «Jumbo» de procedencia del Instituto de Desarrollo Agrario de Lambayeque – IDAL, EI diseño de investigación es Experimental, el nivel desarrollado es descriptivo y explicativo.
Se empleó el diseño experimental de Bloques Completos al Azar (BCA) dispuestos en parcelas divididas, estudiándose en parcelas el factor Distancia entre golpes y en sub-parcelas el factor Numero de plantas por golpe.
Las conclusiones del presente experimento son:
- El distanciamiento entre golpes más apropiado para la siembra del frijol loctao, fue el de 0.30 m. que nos permitió obtener un rendimiento de grano de 2422.74 kg/ha.
- El número de plantas por golpe adecuado para la siembra de frijol loctao fue el de 4 plantas que permitió obtener un rendimiento de grano igual a 2506.51 kg/ha.
- La interacción característica de los factores en estudio manifestó influencia significativa sobre la de rendimiento de grano, numero de vainas por planta, peso de 100 granos, altura de planta, área foliar.
- La mejor relación beneficio costo en el presente trabajo de investigación, fue: 0.30 m. entre golpes x 4.0 planta por golpe al obtener un valor de 1.21.
Valor nutricional
Cantidad por 100 gramos
Calorías (110)
40 kcal
Calorías por Grasa 5
7.4 g
Grasa 1g
9.34 g
Colesterol 0mg
0.94 mg
Sodio 0mg
0.1 mg
Carbohidratos 62g
3.97 g
Fibra Dietética 13g
0.43 g
Vitamina A 0%
41 mg
Vitamina C 0%
0.24 mg
Calcio 6%
0.046 mg
Hierro 25%
0.027 mg